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2 Assiettes

Plat et dessert

3 Assiettes

Entrée – plat – dessert

2 Assiettes

Entrée – plat ou plat – dessert

3 Assiettes

Entrée – plat – dessert

2 Assiettes

Entrée – plat ou plat – dessert

Carpaccio de saumon et langoustine à la bergamote et coriandre

Sandre rôti, fricassée d'escargots de Radinghem aux champignons

Ris de veau braisé à la vanille, coulis de panais

Magret de canard aux noisettes, celeri glacé au jus de pomme

Le veau en 2 façons, paleron braisé, champignons, sauce savagnin

Saint Jacques, pomme de terre aux truffes

Tartelette amandine, pop corn et caramel, gelée de passion

Crémeux ^potimarron, ganache au whisky, glace noisette

autour de la pomme!!

Croustillant de Mont des Cats aux pommes