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菜单

La formule du jour Menu découverte Menu petit gastronome
Entrées Plats Desserts

Carte & Menus

La formule du jour

En semaine

2 Assiettes

Plat et dessert

21,00€

Menu découverte

Menu de saison élaboré selon le retour du marché

3 Assiettes

Entrée – plat – dessert

35,00€

2 Assiettes

Entrée – plat ou plat – dessert

29,00€

Menu petit gastronome

- 12 ans

3 Assiettes

Entrée – plat – dessert

21,00€

2 Assiettes

Entrée – plat ou plat – dessert

17,00€


Entrées

Foie gras en gelée de porto, cacahuètes grillées et céleri confit

过敏原清单
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Foie gras en gelée de porto, cacahuètes grillées et céleri confit

19,00€

Grosse langoustine juste saisie, raviole de ris de veau au safran pochée au jus de betterave rouge

过敏原清单
过敏原清单

Grosse langoustine juste saisie, raviole de ris de veau au safran pochée au jus de betterave rouge

22,00€

Saint-Jacques en croute de noix, crème de choux rave au vin jaune

过敏原清单
过敏原清单

Saint-Jacques en croute de noix, crème de choux rave au vin jaune

20,00€

Plats

Boeuf maturé (fr) et huître pochée, céleri iodé, jus à la bière au malt fumé à la tourbe

过敏原清单
过敏原清单

Boeuf maturé (fr) et huître pochée, céleri iodé, jus à la bière au malt fumé à la tourbe

25,00€

Suprême de pigeon farci aux endives de pleine terre, cuisse confite et jus d'abatis

过敏原清单
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Suprême de pigeon farci aux endives de pleine terre, cuisse confite et jus d'abatis

27,00€

Queue de lotte marinée et pochée au vin rouge, écrasé de ratte au safran et jus de cuisson réduit

过敏原清单
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Queue de lotte marinée et pochée au vin rouge, écrasé de ratte au safran et jus de cuisson réduit

23,00€

Desserts

Assiette de fromages by "La Prairie"

过敏原清单
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Assiette de fromages by "La Prairie"

10,00€

Du lait, du lait, rien que du lait!

过敏原清单
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Du lait, du lait, rien que du lait!

10,00€

Pressé de poire flambées à la fleur de bière, chiboust vanille et streusel amande

过敏原清单
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Pressé de poire flambées à la fleur de bière, chiboust vanille et streusel amande

10,00€

L'ananas confit et poêlé à la vanille, crémeux chicolat au gingembre et tartare de fruits exotique

过敏原清单
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L'ananas confit et poêlé à la vanille, crémeux chicolat au gingembre et tartare de fruits exotique

10,00€

Viande d’origine française et U.E

地点

94 Route nationale 62290 Nœux-les-Mines
03 21 26 74 74

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