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Cocktail et mise en bouche

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Escalope de foie gras poêlé, asperges vertes croquantes, mendiants aux fruits secs

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Escalope de foie gras poêlé, asperges vertes croquantes, mendiants aux fruits secs

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Volaille fermière cuite à basse t°, jus de volaille réduit à la bière, ratte et légumes primeurs

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Assiette de fromages affinés

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Le Mojito revisité « Rhum – Ananas – Citron – Basilic – Pistache »

3 Assiettes

Entrée – plat – dessert

3 Assiettes

Entrée – plat – dessert

2 Assiettes

Entrée – plat ou plat – dessert

3 Assiettes

Entrée – plat – dessert