3 Assiettes

Entrée – plat – dessert

3 Assiettes

Entrée – plat – dessert

3 Assiettes

Entrée – plat – dessert

2 Assiettes

Entrée – plat ou plat – dessert

Menu entrée, plat, dessert

Les saint jacques en quenelle et en lamelles marinées, crème de parmesan et pistou de roquette ***** Suprême de volaille de notre éleveur cuit et fumé par nos soins, jus corsé au genièvre ***** Tartelette pommes noisette, ganache montée au calvados

Menu entrée,plat

Les saint jacques en quenelle et en lamelles marinées, crème de parmesan et pistou de roquette ***** Suprême de volaille de notre éleveur cuit et fumé par nos soins, jus corsé au genièvre

Menu plat dessert

Suprême de volaille de notre éleveur cuit et fumé par nos soins, jus corsé au genièvre ***** Tartelette pommes noisette, ganache montée au calvados

Salade de fruits de saisons

Burger de l'Atelier

Bun's, fromage mont des cats, oignons confits à la bière artisanale, un VRAI steack haché, roquette, ketchup maison, poitrine fumée,,potatoes

Menu Saint-Valentin

Crème de lentilles, chantilly badiane et tuile craquante de lard ***** Cannelloni de tourteau et saumon fumé, pana cotta de céleri, gel pomme verte, huile et brunoise de chorizo, herbe cress, harenga ***** Bœuf braisé, palet de pommes de terre, carottes rôties, jus de cuisson réduit ***** Le coup de foudre passionné

2 menus avec champagnes

2 Menus complets et une bouteille de champagne H.BLin "cuvée Maître restaurateur" millésime 2008 Menu: Crème de lentilles, chantilly badiane et tuile craquante de lard ***** Cannelloni de tourteau et saumon fumé, pana cotta de céleri, gel pomme verte, huile et brunoise de chorizo, herbe cress, harenga ***** Bœuf braisé, palet de pommes de terre, carottes rôties, jus de cuisson réduit ***** Le coup de foudre passionné

2 menus avec vins

2 menus complets + 1/2 bouteille AOC Saint-Aubin Les Pucelles domaine Lamy-Pillot + ½ bouteille AOC Lalande de Pomerol Château Fougeailles Menu: Crème de lentilles, chantilly badiane et tuile craquante de lard ***** Cannelloni de tourteau et saumon fumé, pana cotta de céleri, gel pomme verte, huile et brunoise de chorizo, herbe cress, harenga ***** Bœuf braisé, palet de pommes de terre, carottes rôties, jus de cuisson réduit ***** Le coup de foudre passionné

Champagne et caviar 30g

Une bouteille de champagne H.Blin brut + une boite de caviar 30g français Perles Noires « L’impertinent »

Caviar Perles Noires 20g

La boîte de caviar Perles Noires « l’impertinent » 20g

Sachet de gourmandises

guimauves à la violette, macarons framboises letchi, pâte de fruits